Filia nr 1 książnicy Płockiej na kolejnym spotkaniu w cyklu „Wybieramy zawód” gościła Mistrza Złotnictwa pana Macieja Cywińskiego, który przybliżył młodzieży gimnazjalnej tajniki zawodu jubiler/złotnik. Zadaniem złotnika jest wytwarzanie biżuterii z materiałów szlachetnych oraz innych przedmiotów przeznaczonych do użytku indywidualnego. Złotnik zajmuje się również projektowaniem, naprawą i konserwacją wyżej wymienionych wyrobów jak również ich ewentualną przeróbką na zlecenie klienta. Dużą rolę odgrywa jego talent manualny, ponieważ większość prac podlega właśnie obróbce ręcznej. Złotnikiem może zostać osoba, która wiedzę na temat wyrobu biżuterii posiadła ucząc się samodzielnie bądź korzystając z prywatnych kursów i praktyk różnego rodzaju. Specjalistycznego wykształcenia – najczęściej organizują szkoły policealne. Osoby, które odbyły minimum 3 – letnią praktykę w tym zawodzie mogą przystąpić do egzaminu czeladniczego a po kolejnych dwóch latach mistrzowskiego, który zdaje się w Izbie Rzemieślniczej. Jeśli jednak złotnik chce udokumentować swoją wiedzę i umiejętności dyplomem uczelni wyższej może udać się do do jednej ze szkół wyższych, które oferują takie kierunki jak wzornictwo czy projektowanie biżuterii (na przykład w Wyższej Szkole Sztuki i Projektowania w Łodzi, Szkole Wyższej Rzemiosł Artystycznych w Warszawie bądź na Akademii Sztuk Pięknych).
Najpopularniejszą i najbardziej prestiżową szkołą na całym świecie, w której kształcą się złotnicy jest Le Arti Orafe Jewellery School we Florencji.